Zahlreiche neue Cafés eröffnen jedes Jahr in Köln. Die Kölner und Kölnerinnen haben eine große Auswahl an Orten, an denen sie gemütlich Kaffee trinken, Kuchen schlemmen oder lecker frühstücken können. 

Wir geben hier einen Überblick über Cafés, die in diesem Jahr neu hinzugekommen sind – darunter sowohl bewährte Konzepte als auch neue Ideen.

Neue Cafés in Köln

Nicht alle neuen Cafés finden hier Erwähnung – falls Sie eine Neueröffnung entdeckt haben, die Sie uns gerne mitteilen möchten, schreiben Sie uns gerne eine Mail an ksta-freizeit@kstamedien.de. Der Artikel wird fortlaufend aktualisiert.

Welche Restaurants 2025 neu eröffnet haben, lesen Sie hier.

Alvinha

Am ehemaligen Standort des Café Mansito zieht die Alvinha Kaffee- und Weinbar ein. Am 15. Januar 2026 ist die Eröffnung. In der Weihnachtszeit gab es hier am Weihnachtsfenster aber schon Glühwein und Waffeln.

Alvinha Wein- und Kaffeebar, Kurfürstenstr. 1, 50678 Köln

„Luigis süße Ecke“

Luigis süße Ecke gibt es seit Mitte Dezember 2025 – eröffnet wurde das Café und die Patisserie in Köln-Sülz. Dort bekommt man eine bunte Auswahl an süßen Backwaren wie täglich frisch gebackene Croissants, italienische Cannoli, Törtchen, gefüllte Teilchen und herzhafte Arancini. Die Mischung aus klassischen und kreativen Leckereien macht den Laden schnell zum neuen Lieblings-Spot für Naschkatzen im Veedel.

Luigis süße Ecke, Berrenrather Straße 343, 50937 Köln

Café Lilu

In Rodenkirchen hat Ende des Jahres das kleine Café Lilu eröffnet. Es ist auf der Hauptstraße zwischen Weiß und Rodenkirchen zu finden. Es liegt nicht ganz auf dem Wege der üblichen Laufkundschaft in Rodenkirchens Zentrum. Im Innenraum wartet eine schöne Theke mit schwarzen Fliesen und leckerem Kaffee, Kuchen und Snacks.

Café Lilu, Weißer Straße 41, 50996 Köln

Zimt und Zucker Café

Das Zimt und Zucker Café, das es schon in Leverkusen gibt und mit zwei Ständen auch Märkte besucht, wird am 15. November 2025 offiziell in Dellbrück in Köln eröffnet. Die Eröffnungsfeier, bei der es Musik, freie Getränke und auch Goodies geben soll, findet von 11 bis 18 Uhr statt. Im Café beinhaltet das Angebot Produkte wie Zimtschnecken, Croissants, Kekse und Kaffee. 

Zimt und Zucker, Dellbrücker Hauptstr. 113, 51069 Köln

Luna Café und Bar

Das Luna Café & Bar in Köln hat am 1. November 2025 offiziell eröffnet und ist seitdem ein beliebter Treffpunkt im Veedel. Dort bekommt man tagsüber Frühstück, frisch gebrühten Kaffee und kleine Snacks, und am Abend verwandelt sich der Ort in eine gemütliche Bar mit Drinks und Cocktails. Die entspannte Mischung aus Café- und Bar-Atmosphäre macht es besonders für gemütliche Treffen, After-Work-Drinks oder Brunch-Momente beliebt.

Luna Café und Bar, Moselstr.80, 50674 Köln

Café Goldzeit

Bowls, Bagels und Kaffee gibt es im Café Goldzeit nun auch auf der Sülzburgstraße. Die Filiale hat seit dem 8. November geöffnet, die Eröffnung wurde vom September auf diesen Termin verlegt. Auch ein Trendprodukt ist hier zu finden: Die Cube Croissants mit etwa Pistazie oder Erdbeere sind ein Bestseller.

Café Goldzeit, Sülzburgstr. 78, 50937 Köln

Madame Croissant

Madame Croissant, der Name kommt Ihnen bekannt vor? Das liegt wohl daran, dass schon im Herbst 2022 eine Filiale des Unternehmens Madame Croissant in Köln eröffnet hatte. Doch die Station am Friesenwall schloss 2025. Ein Umzug stehe an, hieß es auf Anfrage. Die neue Filiale hat am 8. November ihre Türen geöffnet, dieses Mal in einer noch attraktiveren Lage, auf der Ehrenstraße. Hinter dem Laden steckt Model und Ex-„Bachelorette“ Sharon Battiste. Es gibt, wie im früheren Geschäft, viele und ganz besondere Croissants, mit verschiedenen Füllungen und diversen Toppings.

Madame Croissant, Ehrenstr. 26, 50672 Köln

Café Luz

„Irgendwann morgens bis irgendwann spät“, so heißt es auf der Instagram-Seite des Café Luz. Seit September 2025 werden hier ganz prominent auf der Brüsseler Straße im Belgischen Viertel neben Kaffee auch leckere Brote und Gebäck serviert. Zudem hat das Luz eine Alkoholkonzession und schenkt somit auch den ein oder anderen Martini aus.

Café Luz, Brüsseler Str. 66, 50674 Köln

Drip Coffee & Matcha Bar

Wie der Name schon verrät, gibt es hier Kaffee, aber eben auch den gehypten Matcha in zum Teil wilden Varianten, etwa als Tiramisu Matcha Latte. Dem Kaffee und auch einigen anderen Spezialitäten merkt man den vietnamesischen Einfluss an. Neben Bowls und Sandwiches bekommt man seit August auch süße Croffles über die selbstgebaute Theke gereicht.

Drip Coffee & Matcha Bar, Sudermanstr.12, 50670 Köln

Maora Matcha

Iced Matcha Latte ist eines der Trend-Getränke 2025. In vielen Cafés wird der Drink in verschiedenen Ausführungen angeboten. Ein Laden, der sich komplett auf Matcha fokussiert, hat Mitte Juli in Köln eröffnet. Passenderweise ist die Fassade von Maora Matcha ganz in Grün gehalten. Es gibt neben normalem Iced Matcha Latte auch welchen mit Kokosmilch oder verschiedenen Fruchtpürees, etwa Erdbeer- oder Mango. Cruffins, Bagles und mehr stehen ebenso zum Verkauf.

Maora Matcha, Mittelstraße 23, 50672 Köln

Café Erste Liebe

Die Location hat einen Umbau hinter sich. Wer sehen möchte, was so getan wurde in den Räumlichkeiten, kann sich das auf dem Instagram-Kanal des Cafés anschauen. Seit dem 5. Juli gibt es Kaffee-Spezialitäten, Frühstück und auch Weine im Café Erste Liebe.

Café Erste Liebe, Weyerstraße 98, Mauritiusviertel, 50676 Köln

Café Lebensart

Außer süßem Gebäck in verschiedensten Varianten und „Schamong“-Kaffee gibt es Kunstausstellungen und einen Shop für die Besuchenden im neuen Café Lebensart in Ehrenfeld. Seit dem 28. Juni kann man hier bummeln und Kaffee trinken gleichermaßen.

Café Lebensart, Wißmannstraße 40, 50823 Köln

Café Malé

Das Café Malé hat dort eröffnet, wo vorher das Lokal Glückshuhn zu finden war. Kaffee-Fans können sich freuen, dass der Imbiss, der auch erst im Januar 2025 dort eröffnet hatte, nicht länger durchhalten konnte. Seit dem Sommer 2025 gibt es hier statt Hühnchen Kuchen, Bagels sowie Schamong-Kaffee und Matcha. 

Café Malé, Heinsbergstraße 11a 50674 Köln

Melis Soul Café

Das Konzept des neuen Cafés, das es seit dem 14. Juni 2025 gibt, soll mehr bieten als nur leckeren Kaffee und Gebäck. Bei Melis Soul Café steht Achtsamkeit weit oben.

Am Abend soll der Raum für Begegnung, Achtsamkeit und Heilung geöffnet werden. Es werden Kurse für Hypnose, Meditation, Sound Baths und weitere Formate angeboten.

Friesenwall 122, 50672 Köln | Auf Instagram ansehen

Melt Cookies

Seit dem 7. Juni darf sich Köln über einen Keks-Spot mehr freuen. Bei der Eröffnung wurden die ersten 500 Cookies verschenkt. Außen knusprig, innen weich, so lautet das Versprechen für die Leckereien, die es in vielen Varianten mit verschiedenen Füllungen und Toppings gibt. Was schmeckt dazu besonders gut? Kaffee oder Matcha.

Melt Cookies, Pfeilstraße 43, 50672 Köln

Hempies im Machwerkhaus in Kalk

Alles startete mit einem Backmobil, in dem vegane Backwaren angeboten werden. Im Jahr 2022 kam ein Bistro dazu. Im Jahr 2024 folgte ein Kiosk. 2025 eröffnete ein weiterer Bistro-Standort in Kalk. Es gibt etwa belegte Baguettes und Brötchen mit selbstgemachtem Pesto oder veganem Käse, Croissants und Süßwaren mit veganer Schokolade und allem, was das Frühstücksherz begehrt.

Hempies im Machwerkhaus, Dillenburger Str. 87, 51105 Köln | hempies-vegan.de

Café Noorhaus

Mitten in der Kölner Altstadt hat das Café Noorhaus seit dem 1. Mai geöffnet. Neben der bunten Gestaltung des Cafés findet man hier ein vielfältiges Frühstücksangebot. Auch Cookies, Croissants und hausgemachte Getränke mit Matcha oder Kaffee stehen auf dem Plan. 

Café Noorhaus, Kleine Budengasse 1-3, 50667 Köln

Beigel Store 2

Das Beigel ist, wie der Name suggeriert, auf Bagels spezialisiert. Erst im Herbst des vergangenen Jahres eröffnete der erste Beigel-Store prominent gelegen im Belgischen Viertel. Der Laden kommt bei den Kölnern so gut an, dass sich immer wieder lange Schlangen bis auf die Straße bilden. Zu den beliebtesten Produkten gehören hier beispielsweise der Bagel mit Dattel-Curry-Frischkäse und Pastrami-Schinken oder der Italian Bagel mit Tomaten-Basilikum-Frischkäse, Büffel-Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Crema di Balsamico.

Im neuen Store, der am 17. Mai 2025 auf der Ehrenstraße eröffnet hat, gibt es neben den bekannten Klassikern auch exklusiv den Eggbacon und Eggocado, also einen Bagel mit Ei und Speck oder Ei und Avocado. Ein besonders beliebtes Getränk hier ist der Strawberry Matcha.

Beigel 1, Brüsseler Str. 44A, 50674 Köln und Beigel 2, Ehrenstraße 25-27, 50672 Köln

Coffee Mimi

Seit dem 14. Mai 2025 ist das Coffee Mimi auf der Schäl Sick geöffnet. Neben kalten und heißen Getränken, etwa auch türkischem Tee, gibt es hier im neuen Spot in Porz ein Frühstücksangebot, ein tägliches Mittagsmenü und Essen für den Hunger zwischendurch. Sonntags können Interessierte hier zum Brunch mit offenem Buffet für 19,90 Euro kommen. 

Restaurant Café Mimi, Kaiserstraße 24-26, 51145 Köln

Pau's Boutique, Sülz

Längere Zeit gab es an dieser Ecke nur ein Eisfenster, denn die Sanierung im Inneren des Ladens zog sich hin. Doch nun können sich Gäste hier auch niederlassen. Pau's Boutique an der Ecke Sülzgürtel bietet diverse Kaffeespezialitäten, Kuchen, Brioche-Sandwiches, Sauerteigstullen mit Avocado, Tomate und Eiern oder mit Feta und Feigenmarmelade. Es gibt Frühstück, diverse Eierspezialitäten und Smoothie-Bowls. Das Angebot soll noch erweitert werden, insbesondere für die Abendstunden.

Pau’s Boutique, Euskirchener Straße 23, 50935 Köln | www.pausboutique.de

Café Dudu

Das Café Dudu bietet seit Miete Februar ein leckeres Angebot an Speisen, etwa Kuchen und frische Mittagsgerichte oder auch Brunch. Highlights sind für viele Gäste die gefüllten Croissants oder Zimtschnecken mit Toppings, zum Beispiel Pistaziencreme oder Karamellsoße und Eis. Ein Pluspunkt ist der Innenhof, der schöne Plätze zum Draußensitzen bietet.

Café Dudu, Klingelpütz 10, 50670 Köln

The Insider

Mitten im Herzen von Ehrenfeld konnte man vier Jahre lang bei The Lemonade Stand nicht nur hausgemachte Limonaden schlürfen, sondern kann auch im Zimtschnecken-Glück schwelgen. Doch der Betrieb schloss. An gleicher Stelle öffnete im Februar 2025 als Nachfolger das Café The Insider. Und Ehrenfeld hat Glück: Auch hier gibt es leckere Zimtschnecken, selbstgebacken und lecker fluffig. Cookies, Pies und natürlich Kaffee kann man hier auch bekommen.

The Insider, Klarastraße 38, 50823 Köln | Auf Instagram zeigen

Lisa's Café

Seit dem 1. Februar ist Lindenthal um ein Café reicher. Oder besser, wieder um ein Café reicher, denn auf die Schließung des Café Mucki folgte nun die Eröffnung eines neuen Kaffee-Spots. Auf der Dürener Straße bekommt man Anfang Februar bei Lisa's Kaffee, Frühstück und selbstgemachte Kuchen, etwa cremigen Spekulatius-Cheesecake.

Es gibt auch eine Brunch-Platte und Pancakes im Frühstücksangebot und bei den manchen Speisen wird auf industriellen Zucker verzichtet, so dass man ohne schlechtes Gewissen schlemmen kann. Möglichkeiten zum Draußensitzen gibt es auch.

Lisa's, Dürener Str. 76, 50931 Köln | Auf Instagram anzeigen

Café GuMo

Mitte Januar eröffnete das Café GuMo (kurz für Guten Morgen) in der Limburger Straße in der Nähe des Friesenplatzes. Das Konzept: Den ganzen Tag über gibt es hier Frühstück- und Brunchkreationen zum Mitnehmen. Dennoch gibt es ein paar Plätze auf der Fensterbank. Gäste bestellen an der Theke oder an zwei Bildschirmen. Es gibt beispielsweise belegte Focaccias und Bagels, Rühreier, Acai-Bowls oder „Baked Oats“, eine Art Haferflocken-Auflauf. Dazu kann man selbst gemachte Säfte und natürlich Kaffee bekommen. Auch in den Sozialen Medien bekam der neue Spot schon Aufmerksamkeit, etwa von Food-Blogger Maximilian Kolb.

GuMo, Limburger Straße 39, 50672 Köln | Auf Instagram anzeigen